提到“动脉夹层”，多数人会立刻联想到凶险的主动脉夹层。然而，有一根专门为小肠和大部分大肠供血的动脉——肠系膜上动脉，同样也会发生夹层，即：肠系膜上动脉夹层（Superior Mesenteric Artery Dissection，SMAD）。给肠道供血的核心动脉，它的血管壁内层突然破了个口，血流冲进去把管壁撕成了两层，形成一个“假通道”，这既可能压瘪真血管让肠道缺血坏死，也可能导致血管直接破裂大出血，非常危险。
简单来说，就是一根关键血管“内膜撕裂”了，随时会堵或爆；给肠道供血的主水管（动脉）壁裂开了，血流不过去，肠子要“饿死了”，医学上叫肠缺血或肠坏死；如果破裂，还会导致大出血，危及生命。肠道一旦缺血，就会疯狂向大脑发出求救信号，表现出的症状非常剧烈。
主要症状（1个核心+2个信号）：
核心症状：突然的剧烈肚子疼
像被刀割或者被撕裂一样，疼得受不了，通常在肚脐周围或上腹部，感觉在肚子深处。
展开剩余83%最关键的特点：“疼得不匹配”——你疼得死去活来，但用手按肚子时，反而没那么疼（早期时）。这是非常危险的警报！
伴随信号：
恶心、想吐：肠子一旦缺血，身体马上就有反应。
拉肚子、甚至便血：肠子开始“受伤”的表现。
一旦肠系膜上动脉出现问题，肠道就会面临“断粮”危险。因此，对于肠系膜上动脉夹层患者来说，“怎么吃”不仅关乎营养，更是一项至关重要的治疗手段，直接关系到疾病的预后和康复。
为什么“吃”如此关键？
想象一下，肠系膜上动脉就像一根为肠道输送养分的“主水管”。夹层意味着这根水管的管壁撕裂了，血流可能无法顺利到达肠道。
进食的挑战
我们吃完饭后，肠道需要大量血液来工作（蠕动、分泌消化液）。这对于脆弱的、正在努力愈合的夹层血管来说，是一个巨大的负担和挑战。血流需求的增加可能导致夹层扩大、破裂，或者原本就狭窄的血管无法满足需求，从而引发肠缺血（肠道缺氧），这是最危险的并发症。
营养的目标
因此，急性期的肠系膜上动脉夹层营养治疗的核心目标不是“大补”，而是：
1. 最大限度减少肠道负担，为血管愈合创造安静环境。
2. 预防营养不良，为身体修复提供基础能量。
3. 安全地维持肠道功能，防止肠道菌群移位。
营养方案必须像“精密的处方”一样，由医生和营养师根据夹层范围、血流情况、有无腹痛等具体病情制定，并动态调整。
营养治疗“四步阶梯”
肠系膜上动脉夹层的营养恢复是一个循序渐进的过程，切忌“大步快跑”，需要耐心地一步一个台阶。
第一步：绝对休息期（禁食禁水）
适用阶段：急性发病初期，腹痛明显时。
怎么做：完全停止经口进食任何东西和水。这是为了让肠道彻底“休息”，不对血流提出任何需求。
如何维持生命：所有营养通过静脉输注（医学上称为“全肠外营养”，TPN）提供。这意味着葡萄糖、氨基酸、脂肪乳、维生素和电解质等全部直接输入血液，绕过肠道。患者通常需要住院接受这项治疗。
第二步：试探启动期（肠内营养试探）
适用阶段：医生评估后，认为夹层情况稳定，腹痛减轻。
怎么做：从试喝少量温水开始。如果耐受，缓慢摄入一种特殊的“病号饭”——要素型或短肽型肠内营养制剂。这种营养液像“预消化”过的食物，基本不需要肠道费力工作就能直接吸收。
关键：速度极慢，用量极少，并在严密监控下进行。一旦出现腹痛腹胀，立即回调。
第三步：逐步恢复期（经口饮食过渡）
这是最需要患者和家属耐心配合的阶段。原则是：由稀到稠，由少到多，由简单到复杂。
1. 清流质：如米汤、稀藕粉、过滤后的清肉汤（去油）、稀果汁。目的是刺激肠道，观察反应。
2. 全流质：如匀浆状的粥油、肠内营养液、不含渣的蔬菜汁、蛋花汤。
3. 半流质：如烂面条、稠粥、土豆泥、南瓜泥、蒸蛋羹、酸奶、豆腐脑。食物必须煮到软烂、成糊状。
4. 软食：如软米饭、馒头、白面包、蒸鱼、碎肉丸、煮熟的冬瓜和番茄。烹饪方式仅限于蒸、煮、炖。
每个阶段都要观察2-3天，确认没有腹痛、腹胀、恶心等不适后，才能谨慎进入下一阶段。
第四步：长期稳定期（维持性饮食）
即使出院回家，饮食管理仍是长期任务，旨在预防复发。
少食多餐：将一日三餐变为一日五到六餐，每餐只吃七分饱，避免肠道一下子过度充盈。
低脂低渣：
低脂：坚决避免油炸食品、肥肉、动物内脏、坚果、奶油。选择瘦肉、去皮禽肉和低脂奶制品。
低渣：初期避免粗粮（如玉米、燕麦）、芹菜、韭菜等高纤维蔬菜，减少物理刺激。后期可慢慢尝试，仔细观察反应。
温和烹饪：持续以蒸、煮、焖为主，告别煎、炸、烧烤。
保持大便通畅：多吃香蕉、火龙果等软性水果，必要时遵医嘱使用软便剂。切忌用力排便，因为腹压剧增会对血管造成冲击。
严格控制血压：高血压是夹层的主要元凶。必须坚持低盐饮食、按时服药，定期监测血压。
核心提醒
1. 耐心是最好的药物
肠系膜上动脉夹层（SMAD）的康复是一个“慢功夫”，急于求成吃错东西可能会让之前的治疗前功尽弃。
2. 身体信号是警报
任何时候，只要出现腹痛、腹胀，都是在提醒您：当前的饮食可能超负荷了，应立即停止，并咨询专业医生。
肠系膜上动脉夹层患者的营养之路，是一条从“静脉喂养”到“特殊液体”，再到“泥糊”，最后到“软饭”的漫长之路。这条路需要用最大的耐心和细心走下去，才能守护好这条生命的供养通道。
来源：临床营养科
作者：贾平平
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